|
|
Jie Woei Tong Mien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 nestjes mie
200 g kipfilet in reepjes
200 g bamboescheuten julienne gesneden
150 g chinese kool in reepjes
half blik strochampignons in plakjes gesneden
1 teenje knoflook fijn gehakt
1 kleine prei in schuine ringetjes
2 tl geraspte gemberwortel
1 ei
2 tl sesamolie
1/2 tl zout
1/2 tl peper
2 el lichte chinese sojasaus
1 el rijstwijn
2 dl kippenbouillon
Voorbereiding:
Bak van het ei een omelet, laat deze afkoelen en snijd dan in dunne reepjes.
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing.
Bereidingswijze:
Verhit olie in de wok, roerbak het vlees tot deze geheel is verkleurd. SChep er uit en houd warm.
Roerbak dan de knoflook met gember 15 seconden. Voeg dan het vlees weer toe met de kool, prei, bamboe en champignons toe en bak het geheel 2 minuten. Voeg de rijstwijn en sojasaus toe. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook, voeg dan de mie toe, breng op smaak met zout en peper. Direct serveren, vlak voor het serveren enkele druppels sesamolie er over sprenkelen.
|
|
|